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    Resetea te pone las setas en casa

    ¿Te gustaría convertirte en cultivador de setas sin salir de casa? Es una tarea fácil, divertida y sostenible… Y ahora puedes hacerlo cultivando la variedad de “Seta Ostra” o Pleurotus ostreatus gracias a la iniciativa de la empresa Resetea. ¿Qué […]

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  • Cómo se hace… la recogida de setas
     

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    Con la bajada de las temperaturas y la llegada de las primeras lluvias otoñales estamos, un año más, en la tradicional temporada de recogida de setas. Esta es una actividad que se encuentra rodeada de factores que la hacen agradable […]

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    En otoño, las setas y los hongos toman todo el protagonismo de la gastronomía ya sea en forma de crema, guiso o, simplemente, a la plancha. Los restauradores sorianos han dado un paso más en su homenaje a este producto […]

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  • 5 setas para chuparse los dedos
     

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    Las setas son los esporocarpos, o cuerpos fructíferos, de un conjunto de hongos pluricelulares que incluye muchas especies. Suelen crecer en la humedad que proporciona la sombra de los árboles, pero también en cualquier ambiente húmedo y con poca luz. […]

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    El III Congreso Internacional de Micología Soria Gastronómica, promovido por la Junta de Castilla y León y organizado por la Consejería de Cultura y Turismo, celebra su tercera edición, los días 29 y 30 de Octubre de 2012. En esta […]

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