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    Cómo se hace… el chocolate en tabletas

    Una tableta de chocolate es una preparación que consiste en chocolate temperado y enfriado en un molde. Las tabletas de chocolate se comenzaron a comercializar a comienzos del siglo XX, y se suele presentar en piezas sólidas, generalmente envueltas en […]

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  • Huesitos vuelve a España
     

    Huesitos vuelve a España

    España ha recuperado los Huesitos, la emblemática marca de dulce hecha a base de barquillo y chocolate que fue un ingenio nacional, idea de Chocolates Hueso cuando seguía siendo de capital español, allá por 1975. A finales de abril cayó […]

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  • Rocas del Puy
     

    Rocas del Puy

    as Rocas del Puy son un postre o dulce típico de Estella, Navarra. No son unos dulces complicados de hacer pero, sin embargo, suelen resultar un gran éxito por parte de niños y adultos y seguro que te piden que […]

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  • Lindt, sinónimo de placer
     

    Lindt, sinónimo de placer

    Desde sus inicios en 1845, Lindt ha conseguido conquistar al gran público con sus chocolates de alta gama, y ha convertido su nombre en sinónimo de placer, apto para los paladares más exigentes. Fieles a sus principios y gracias a […]

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  • World Chocolate Masters 2013
     

    World Chocolate Masters 2013

    Ya ha empezado la cuenta atrás para la final nacional del concurso World Chocolate Masters 2013. Del 24 al 26 de febrero, 9 candidatos competirán por el título de Spanish World Chocolate Masters 2013. Durante 3 días, los 9 candidatos […]

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  • El chocolate sabe mejor en una taza naranja
     

    El chocolate sabe mejor en una taza naranja

    Dos investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y la de Oxford han comprobado que el chocolate “sabe mejor” en un vaso naranja o de color crema que en otro blanco o rojo. Según un comunicado de la UPV, […]

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  • El Mercado Isabela
     

    El Mercado Isabela

    En anteriores posts ya hemos hablado de diferentes mercados de Madrid que, por una razón u otra, tienen un “algo” especial que los diferencia del resto. En primer lugar le tocó el turno al maravilloso Mercado de San Miguel y, posteriormente, […]

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  • Todo lo que vi en el Salón del Gourmet 2012
     

    Todo lo que vi en el Salón del Gourmet 2012

    Un recorrido fotográfico por el Salón del Gourmet 2012. Creo que sobran las palabras…     www.directoalamesa.com

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  • Magdalenas turquesas
     

    Magdalenas turquesas

    Las magdalenas son unos dulces que no pasan de moda. Riquísimas con el desayuno, merienda o, simplemente porque te apetecen, son capaces de acompañar otros platos dulces y, en ocasiones, también salados. En esta ocasión te mostarmos una forma muy […]

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  • Chocolate con nombre propio: Valor
     

    Chocolate con nombre propio: Valor

    Valor es la primera empresa chocolatera española y tiene su origen en 1881, de la mano del bisabuelo de los actuales componentes de la firma, D. Valeriano López Lloret. El nombre de la empresa se debe a que era conocido […]

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  • Nuevas Mousses & Panna Cotta de Nestlé
     

    Nuevas Mousses & Panna Cotta de Nestlé

    Atendiendo a las necesidades de sus consumidores y cumpliendo con el compromiso de continua mejora de la calidad de sus productos, los expertos culinarios de Nestlé Professional han desarrollado unas nuevas recetas que satisfarán a los chefs más exigentes. Una […]

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