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    Las fresas reducen el colesterol

    Diversos estudios ya habían demostrado la capacidad antioxidante de las fresas, pero ahora investigadores de la Universidad Politécnica delle Marche (UNIVPM, Italia), junto a colegas de las universidades de Salamanca y Granada, han realizado un análisis que revela como estos […]

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    Cómo se hace… el chocolate en tabletas

    Una tableta de chocolate es una preparación que consiste en chocolate temperado y enfriado en un molde. Las tabletas de chocolate se comenzaron a comercializar a comienzos del siglo XX, y se suele presentar en piezas sólidas, generalmente envueltas en […]

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    Paulaner cambia de imagen

    Paulaner, probablemente la cerveza de trigo más popular del mundo, ha apostado por una nueva imagen más dinámica y moderna sin olvidar nunca sus señas de identidad. De hecho, ha trabajado sobre el etiquetado anterior para no perder los valores […]

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    La historia de Anís del Mono comienza a finales del siglo XIX, concretamente en 1870, y está construida de anécdotas y de inspiraciones llegadas de distintas partes del mundo. La primera de ellas es el origen de su nombre. Vicente […]

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    Cómo se hace… la leche

    La leche constituye un pilar de la alimentación desde el punto de vista nutricional porque es uno de los alimentos más nutritivos que existen. En su composición hay una gran variedad de minerales y un correcto balance entre grasa, proteínas […]

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    El Atlas Mundial de la Cerveza

    El Atlas Mundial de la Cerveza busca convertirse en la guía fundamental y definitiva de la cerveza, con información que va desde las ale trapenses de Bélgica, a las cervezas de trigo de Baviera, pasando por las cervezas negras bretonas, […]

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    El Kimchi

    El kimchi es uno de los alimentos más consumidos en Corea, y la  palabra proviene de un antiguo vocablo coreano que significa “vegetales salados”. Aunque no hay muchos datos al respecto, se cree que el kimchi fue creado por primera […]

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    Coca-Cola anunció el pasado 5 de febrero de 2014 el acuerdo al que ha llegado para para comprar el 10% de la empresa Green Mountain Coffee por unos 1.250 millones de dólares, dentro de un acuerdo para la colaboración conjunta […]

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    El cultivo de pimiento para pimentón es introducido en La Vera en el siglo XVI por los monjes Jerónimos del Monasterio de Yuste. Tradición y sabiduría se dieron la mano para acunar, desde la infinita calma del monasterio, el más […]

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    Soria ha puesto en marcha “La Ruta Dorada de la Trufa“, un conjunto de actividades que hasta el 30 de marzo permitirá conocer todo lo referente a la Trufa Negra Soriana. Desde la famosa caza con perros truferos, hasta su […]

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    Aún hoy perdura el concepto de diferenciar “sal de cocina” y “sal de mesa”. La primera no se valora y no importa su calidad, porque existe la creencia de que al cocinar el paladar no la nota. Esa creencia sigue […]

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