Descubre el Mercado de San Miguel, en Madrid

Descubre el Mercado de San Miguel, en Madrid

logo Descubre el Mercado de San Miguel, en MadridEl Mercado de San Miguel es un lugar histórico y monumental, cargado de reminiscencias literarias. Emplazado en el corazón del Madrid castizo, se halla en la zona de mayor personalidad de la ciudad y mejor oferta comercial, cultural y de ocio.

Ahora está escribiendo una nueva página de su historia con el objetivo de aglutinar a los mejores comerciantes, profesionales, expertos y entusiastas de sus respectivas especialidades. Son aquellos cuya oferta justifica el desplazamiento hasta el centro de Madrid, pero sin abandonar su vocación de mercado tradicional enfocado a la compra diaria.

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Una oferta vinculada a la calidad, a la frescura, y a la temporalidad de los alimentos, respondiendo al reciente Puesto del mercado XS 300x224 Descubre el Mercado de San Miguel, en Madridinterés por la Gastronomía que la ha convertido en un autentico hecho cultural. El Mercado de San Miguel pretende llegar a ser un Centro de Cultura Culinaria, donde el protagonista es el producto, y donde tengan presencia activa todos los grandes hechos y acontecimientos del universo de la alimentación. Un lugar de encuentro, dirigido al cliente, al profesional, al gourmand, al que busca información y consejo. Un lugar donde, además de hacer la compra cotidiana, se pueda participar en actividades, degustar lo que se va a llevar a casa o simplemente, pasear o tomar algo.

El mercado como edificio

interior del mercado Descubre el Mercado de San Miguel, en MadridEl mercado de San Miguel es el único mercado en hierro que ha llegado hasta nuestros días, una vez desaparecidos los formidables ejemplos de La Cebada y Los Mostenses. Está considerado “Bien de Interés Cultural” en la categoría de Monumento. Situado en la plaza de San Miguel con fachadas a la Plaza del Conde de Miranda y a la Cava de San Miguel, su construcción, bajo la dirección de Alfonso Dubé y Díez, se concluyó en 1916.

Instalado en su origen al aire libre, en 1835 se realiza un proyecto para cubrirlo, realizado por Joaquín Henri, del que sólo se ejecutan más que unas portadas, eliminando el mal efecto que a la plaza le producían los cajones dispares en los comerciantes. En 1911 se encarga el proyecto definitivo a Alfonso Dubé.

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Consta de una planta baja con estructura metálica de soportes de hierro fundido y un sótano para almacenes.

Su filosofía

  • mercado de san miguel collage1 Descubre el Mercado de San Miguel, en MadridSer una comunidad de empresarios. Cada uno experto en su campo y entusiasta de su producto.
  • Ser el templo de los productos frescos donde el protagonista no es el chef, sino el género.
  • Permitir recuperar la “temporalidad” de la oferta de los mercados, restituir el protagonismo a los cambios estacionales.
  • Ser un colmado a gran escala. Con degustación, es decir, comida informal.
  • Tener un horario acorde a las actividades y a las necesidades de los consumidores, es decir, muy amplio.
  • Disponer de medios humanos, técnicos e industriales para realizar análisis sensoriales, catas y juicios gastronómicos.
  • Hacer hincapié no sólo en la información del consumidor, sino en su formación.
  • Ser un reflejo de la pluralidad gastronómica de España.
  • Tener una presencia constante de la cultura gastronómica, mediante cursos, presentaciones, ferias, etc.
  • Estar incorporado a la visita cultura de Madrid, con un espacio para conferencias, recitales, conciertos, etc.

Situación

El Mercado de San Miguel está situado en la Plaza de San Miguel, a la cual llegaremos saliendo por la parte oeste de la Plaza Mayor. Esta plaza esta presidida por el Mercado de San Miguel, una estructura de hierro y cristal de principios del siglo XX que alberga uno de los pocos mercados cubiertos de la ciudad.

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Se encuentra en una de las zonas con mayor personalidad de Madrid. Se corresponde con el espacio que configuró el primer ecinto urbano en la época medieval, rodeado por una muralla de la que todavía hoy quedan vestigios. Se trata de un edificio emblemático, en el corazón del principal circuito turístico madrileño. Está ubicado en el entorno de mayor densidad de pobalción flotante: turistas y residentes de otras zonas de Madrid que se despalazan por motivos de ocio y consumo.


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El horario es de Lunes, Martes, Miércoles y Domingos de 10:00 hrs a 24:00 hrs. (horario continuo), y Jueves, Viernes y Sábados de 10:00 hrs a 02:00 hrs (horario continuo hasta las 2 de la madrugada).

www.mercadodesanmiguel.es

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3 comentarios

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