• Cómo se hace… el chicle
     

    Cómo se hace… el chicle

    El chicle, también denominado goma de mascar, es una goma masticable con sabor dulce. Actualmente la mayoría utiliza una base de plástico neutro, el acetato de polivinilo o la goma de xantano, pero hasta hace relativamente poco tiempo se utilizaba […]

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  • La dulzura del sorbitol
     

    La dulzura del sorbitol

    El sorbitol, o E-420, es un polialcohol de azúcar descubierto por el francés Boussingault en 1872 en las bayas de la planta capudre o Sorbus aucuparia. De forma industrial, el sorbitol, cuya fórmula es C6H14O6, se obtiene por reducción del […]

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  • Navidades light con un bizcocho “Zana-Manza”
     

    Navidades light con un bizcocho “Zana-Manza”

    Con la Navidad ya “llamando a la puerta”, es época de reunirse con amigos y familiares y disfrutar de cenas y comidas en buena compañía. El problema es que esas cenas y comidas acaban multiplicándose y al final cada día […]

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    Cómo se hace… huesos de santo

    Los Huesos de Santo son unos postres típicos del Día de Todos los Santos, de forma alargada y cilíndrica y color blanco que recuerdan a un hueso. Están elaborados con mazapán (la parte exterior), y rellenos de yema (lo que […]

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    Tarta de cuajada y canela

    Una tarta de postre siempre es bienvenida. Y si además es tan fácil de hacer y tan rica como esta de cuajada y canela, pues dos puntos más a favor. Una de las ventajas de esta tarta es que no […]

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  • Bizcocho de las Carmelitas Descalzas de Sevilla… pásalo
     

    Bizcocho de las Carmelitas Descalzas de Sevilla… pásalo

    Nos han pasado esta receta de bizcocho. No es nada especial, pero es interesante por la forma en que nos ha llegado (te lo tiene que dar un amigo o conocido y luego pasarle tú a otro la masa madre), […]

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  • Mini croissants en 15 minutos
     

    Mini croissants en 15 minutos

    Hace no mucho nos referíamos a qué hacer si, de repente, llega alguien a casa y no tienes nada que ofrecerle… Para ello, dábamos la receta de una tortilla de patatas fácil y en 20 minutos. Ahora, y siguiendo con […]

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  • Huesitos vuelve a España
     

    Huesitos vuelve a España

    España ha recuperado los Huesitos, la emblemática marca de dulce hecha a base de barquillo y chocolate que fue un ingenio nacional, idea de Chocolates Hueso cuando seguía siendo de capital español, allá por 1975. A finales de abril cayó […]

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  • Rocas del Puy
     

    Rocas del Puy

    as Rocas del Puy son un postre o dulce típico de Estella, Navarra. No son unos dulces complicados de hacer pero, sin embargo, suelen resultar un gran éxito por parte de niños y adultos y seguro que te piden que […]

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  • Cómo se hace… las galletas
     

    Cómo se hace… las galletas

    La galleta, del francés “galette”, es un pastel horneado y seco del tamaño de un bocado que puede conservarse varios días. Está hecha a base de harina, mantequilla u otro tipo de grasa, azúcar y, a menudo, huevos. Además de […]

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  • Muffins sin gluten de Genius
     

    Muffins sin gluten de Genius

    Esponjosos, sabrosos y originales, los muffins se han convertido en el dulce más aclamado por los paladares más golosos. Por ello, Genius Gluten Free, marca líder en productos sin gluten en Reino Unido, lanza al mercado español una gama de […]

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